Autres recettes de cocktails

Cocktail Sangria

La Sangria est une recette espagnole typique qu’on sert au moment de l’apéritif, accompagnée de tapas à partager entre amis. Synonyme de convivialité, la Sangria est également très simple et rapide à préparer pour plusieurs personnes. Une carafe et 2 verres de Sangria, un apéritif à consommer très frais.

Pour 8 personnes.
Ingrédients

10 cl de Cointreau
2 bouteille(s) de vin rouge
500 g de fruits de saison
100 g de sucre
50 cl de limonade
2 orange
2 citron jaune
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle

Préparation Sangria Laver les fruits, les éplucher et les couper en petits morceaux ou en rondelles pour les agrumes. Dans un grand saladier ou une carafe, déposer les fruits coupés, ajouter le sucre et les épices. Verser l’eau de vie (triple sec, Cointreau, cognac au choix) et le vin rouge. Mélanger puis laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter la limonade et éventuellement des glaçons.
Servir dans des verres à vins avec une cuillère ou un pique en bois pour attraper les fruits au fond du verre.

Les quantités indiquées dans cette recette de Sangria correspondent à 8. Utilisez de préférence un vin rouge corsé, de type Bordeaux, ou mieux un vin d’Espagne pour respecter les origines ibériques de cette recette.

Pour préparer un(e) Sangria pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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Plus d'informations La sangria est une boisson alcoolisée d'origine espagnole, dont le nom vient de sa couleur rouge, sangre en espagnol signifiant sang. Elle est très appréciée pour sa fraicheur et son caractère convivial qui nous feraient presque oublier qu'elle contient tout de même beaucoup d'alcool.

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Rosé pamplemousse

Pour 6 personnes

Préparation : 5 minutes

- 1 bouteille de rosé fruité
- 2 pamplemousses roses
- 5 cl de grenadine ou sirop de sucre de canne

Le sirop de grenadine vient équilibrer l'amertume du pamplemousse sans la masquer. Vous pouvez aussi le remplacer par du sirop de sucre de canne.

Pressez les pamplemousses pour obtenir + ou - 30 cl de jus.

Versez la grenadine ou le sirop de sucre de canne dans un pichet. Ajoutez le jus de pamplemousse et le rosé.

Mélangez avec un petit fouet.

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Petit plus : Ajoutez une framboise dans chaque verre.

cocktail Grog

Le grog est une boisson chaude revigorante à base de rhum, de citron, de miel et d’épices divers comme la cannelle. Le grog est réputé être un excellent remède à préparer en cas de rhume ou coup de froid. Mais pour votre santé, ne mélangez pas alcool et médicament. Un grog, présenté dans un verre à anse, auquel on a ajouté des écorces d’agrumes. Note moyenne : 4 / 5 (39 votes)
Notez cette recette :

Ingrédients

4 cl de rhum brun
2 c. à café de miel
2 cl de jus de citron
1 bâton de cannelle
eau

Préparation Grog Dans une casserole, mettre à bouillir de l’eau. En attendant, verser dans un verre résistant à la chaleur ou dans un verre à anse, le miel, le jus de citron et le rhum ambré. Dès que l’eau commence à frémir, la verser sur le mélange puis ajouter les épices. Boire dès que le mélange a un peu refroidi. Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos goûts, notamment des clous de girofle ou de la vanille. Il est aussi possible de remplacer le rhum par d’autres alcools : whisky, cognac, calvados, cidre.

Pour préparer un(e) Grog pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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cocktail Irish Coffee

La recette de l’Irish Coffee a été inventée par Joseph Sheridan pour réchauffer les voyageurs américains qui débarquaient à l’aéroport de Shannon après un long voyage en hydravion durant les nuits d’hiver. L’ajout d’Irish Whiskey au café leur permettait d’oublier les désagréments du voyage. La recette a ensuite été exportée aux USA où elle est devenue populaire. Un Irish Coffee servi dans un verre à pied résistant à la chaleur. Note moyenne : 4 / 5 (22 votes)
Notez cette recette :

Ingrédients

4 cl de irish whisky
8 cl de café
3 cl de crème fraîche liquide
1 c. à café de sucre

Préparation Irish Coffee Verser dans un verre résistant à la chaleur du café noir très chaud, de l’Irish Whiskey et une cuillère à café de sucre. Mélanger bien jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Napper ensuite le mélange avec la crème fraiche. La crème ne doit pas être mélangée au café mais juste flotter au dessus. Le café est ensuite bu à travers cette couche de crème.

Dans la recette originale de l’Irish Coffee, on ne sert pas le café et le whisky en étage mais on les mélange. On n’utilise pas non plus de crème fouettée ou de chantilly mais bien de la crème fraîche.

Pour préparer un(e) Irish Coffee pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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cocktail Pina Colada

La recette originale de la Pina Colada a été inventé à Porto Rico en 1954 par le barman d'un hôtel. Ce cocktail, à base de rhum, d'ananas et de coco à fait le tour du monde. C'est en Martinique et aux Antilles, qu'on déguste les meilleures Pina Colada. Très simple et rapide à préparer,
la Pina Colada évoque à elle seule l'exotisme et la chaleur des tropiques.

Ingrédients

4 cl de rhum blanc
2 cl de rhum brun
12 cl de jus d'ananas
4 cl de lait de noix de coco

Préparation Pina Colada Verser dans le bol d'un blender (mélangeur électrique) de la glace pilée. Ajouter les rhum blanc et ambré de la Martinique, le jus d'ananas puis le lait de coco. Mixer les ingrédients quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Verser le délicieux mélange dans un verre haut (verre tulipe). Décorer le verre d'une feuille et d'une pointe d'ananas ainsi que d'une cerise au marasquin. Servir avec une paille. La recette originale de la Pina Colada est celle présentée ici mais il en existe de nombreuses variantes. Certains utilisent du Malibu, d'autres de la crème fraîche, et d'autres encore de la crème de coco.

Pour préparer un(e) Pina Colada pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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Cocktail Brandy Milk Punch

Ingrédients pour 1 personne :

6 cl de cognac
18 cl de lait
1 c. à café de sucre

Préparation Brandy Milk Punch Verser tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frapper et passer dans un verre à whisky rafraîchi.

Saupoudrer de noix muscade fraîchement râpée.

Pour préparer un(e) Brandy Milk Punch pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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Cocktail Coco Cola

Ingrédients

6 cl de lait de noix de coco
3 cl de jus de citron vert
Coca-Cola

Préparation Coco Cola Dans un shaker à moitié rempli de glaçons, verser le lait de noix de coco et le jus de citron vert. Frapper et verser dans un verre tumbler rempli de glaçons. Compléter avec le cola.

Garnir avec une rondelle de citron vert.

Pour préparer un(e) Coco Cola pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.

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Glace Cocktails - Glace Pilée

Pastèque aux fruits.

Couper les bananes en rondelles.
Dénoyauter les cerises.
Éplucher les fraises et les framboises.
Épépiner le raisin. Éplucher et couper en dés pêches et poires. Mettre tous les fruits dans une jatte, ajouter du sucre, un quart Kriter Brut de Brut. Mettre 2 heures sur de la glace pilée.

Cocktail Caïpirinha

Écraser au fond d'un verre, 4 quartiers de citron vert dans 2 cuillères de sucre de canne.
Ajouter de la glace pilée.
Versez 5 cl d'Ypioca.
Mélanger le tout...
C'est prêt à déguster ;-)

Le Mojito

Dans un verre, mettre 1/2 citron vert coupé en dés et 1 cuillère à soupe de sucre de canne.
Bien écraser avec un pilon et ajouter 7 feuilles de menthe fraîche. Piler la menthe sans la broyer.
Remplir la moitié du verre de glace pilée et ajouter du rhum cubain. Remuer.
Ajouter de l'eau gazeuse et une goutte d'Angustura pour être au top.