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Chips de betteraves maison.
Pas cher du tout.
Très facile.
Pour : 2 à 3 personnes
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 heures
Refroidissement : 1 heure
Ingrédients :
1- Tranchez des tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur à la mandoline ou à la trancheuse.
2- Préparez du papier sulfurisé sur une plaque et posez les tranches les unes à côté des autres.
Huiler au pinceau et salez-les.
3- Préchauffer votre four à 100°C et enfournez pour 2 heures environ.
Ouvrez de temps en temps la porte du four pour retirer éventuellement la vapeur.
4- Laissez refroidir complètement avant de les décoller délicatement.
Attention, les betteraves auront tendance à accrocher au papier, il faut être délicat et méticuleux.
Note : c'est délicieux et cela change des traditionnelles chips (magasin).
Pas cher du tout.
Très facile.
Pour : 2 à 3 personnes
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 heures
Refroidissement : 1 heure
Ingrédients :
- 1 betterave cuite sous-vide
- huile
- sel
1- Tranchez des tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur à la mandoline ou à la trancheuse.
2- Préparez du papier sulfurisé sur une plaque et posez les tranches les unes à côté des autres.
Huiler au pinceau et salez-les.
3- Préchauffer votre four à 100°C et enfournez pour 2 heures environ.
Ouvrez de temps en temps la porte du four pour retirer éventuellement la vapeur.
4- Laissez refroidir complètement avant de les décoller délicatement.
Attention, les betteraves auront tendance à accrocher au papier, il faut être délicat et méticuleux.
Note : c'est délicieux et cela change des traditionnelles chips (magasin).
