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Stérilisation de ma daube de sanglier en bocaux.

22/12/2013

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Photo
Stérilisation :  daube de sanglier en conserve.
Après avoir désossé et paré le gras,
viande  reste 2.760 kg.
Cela me donne 50 morceaux pour faire la daube que je vais stériliser ( voir recette Daube de sanglier).
Un repas pour Noël.
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